单店速算卡

公式

• 月收入 = 日单量 × 客单价 × 天数
• 月利润 ≈ 月收入 - 货品成本 - 人工 - 租金 - 其他
• 回本周期 ≈ 总投入 ÷ 月利润

必看比率

• 货品成本率 = 货品成本 / 收入
• 人力成本率 = 人工 / 收入
• 租金成本率 = 租金 / 收入

选址 5 问

1. 谁从这里过
2. 为什么停
3. 什么时段有人
4. 竞争后还剩多少
5. 租金买到的是真购买还是假热闹

决策纪律

只信保守档；乐观情景用来看天花板，不用来拍板。